Der Weberhof ist kein gewöhnlicher Ort. Er ist ein Gefühl, eine Erfahrung, die Gäste als ein "Nach-Hause-Kommen" beschreiben. Hier ist jede Ecke mit Herzblut gestaltet, eine spürbare Leidenschaft, die Gäste sofort in ihren Bann zieht. Es ist die Liebe zum Detail, die den Aufenthalt hier unvergesslich macht.
Hier wird man eingeladen Teil einer großen Familie zu werden. Eine Reise hierher ist eine Rückkehr zu den Wurzeln, ein Moment der Ruhe und eine Chance, die tiefe Verbindung zwischen Natur, Gastfreundschaft und der Freude am Leben zu erleben.
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Da ist Herz dabei.
Monika Hechtl, vermieterin aus leidenschaft
Rezept
weiße und schwarze weckerl
Schwierigkeitsgrad: leicht Zubereitungsdauer: 50 min Portionen: 10-12 Weckerl hell oder dunkel
Zutaten Weckerl hell:
500 g Weizenmehl glatt
2 TL Zucker
2 TL Salz
1 Pkg. Germ
1 EL Brotgewürz
3 EL Tafelöl
0,3 l Wasser
Zutaten Weckerl dunkel:
250 g Weizenmehl
125 g Roggenmehl
125 g Weizenvollkornmehl
2 TL Zucker
2 TL Salz
1 Pkg. Germ
1 EL Brotgewürz
3 EL Tafelöl
0,3 l Wasser
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und bei Stufe 1 für ca. 5 Min. rühren. Den Teig 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen und anschließend zu einer Rolle formen. Die Rolle wird in 10-12 gleich große Stücke geteilt. Die Teiglinge zuerst zu einer Kugel und dann zu einer Rolle formen. Dann die Teiglinge wieder für ca. 20 Min. zugedeckt rasten lassen. Danach die Weckerl mit einem Kochlöffel formen. Topping je nach Belieben. Die Teiglinge bei 200°C Ober/Unterhitze für 20-25 Min. backen.
