Bräuche und Rezepte rund um Ostern Österliche Bräuche und Rezepte direkt vom Bauernhof
Rund um Ostern finden sich auf den steirischen Bauernhöfen Traditionen und Bräuche, die auch heute noch gelebt werden. Das findet sich auch bei den Osterspeisen wieder. Schon während der Fastenzeit stehen gesunde und schmackhafte Gerichte am Speiseplan.
Zu Gast beim Korbflechter
Früher war es gang und gäbe, die Körbe, die am Hof gebraucht wurden, selbst zu flechten. Heute wird dieses Handwerk nur mehr vereinzelt ausgeübt. Alexander Bender in der Südoststeiermark geht der Kunst des Körbeflechtens mit Leidenschaft nach. Gerne gibt er sein Wissen an die Hausgäste weiter und unter der Anleitung von Alexander ist vieles möglich - ein kleiner Weidekorb, Gartendekoration oder ein kleines Körbchen für die Wohnung. Einfach über die Schulter schauen und probieren. Das Material wird zur Verfügung gestellt.
Während sich die einen beim Korbflechten versuchen, zücken die Kinder die Pinsel und bemalen ihren eigenen Osterhasen aus Holz, den sie natürlich mit nach Hause nehmen dürfen. Das Angebot ist gültig bis 31. März 2024.
Für Weinliebhaber gibt es ein spezielles Angebot: die WEINreise am 23. März 2024. Mit eigenem Weinreisepass und speziellem Taxiservice geht es von Winzer zu Winzer, wo die verschiedenen Weine verkostet werden können. Um die WEINreise so richtig genießen zu können, gibt es ein Package mit 2 Übernachtungen und Frühstückskorb am Landhaus Bender.
Bunte Osterferien am Bauernhof
Bei Familie Orthofer werden die Osterferien bunt. Besonders beim kreativen Eierfärben mit Naturmaterialien. Beim Basteln mit Heu entstehen tolle Figuren und der Höhepunkt ist natürlich die Ostereiersuche am Ostersonntag!
- 5x Träumen im Familienzimmer mit Wohlfühlvollpension mit reichhaltigem Bauernbuffetfrühstück, mittags und abends Menüwahl mit Salatbuffet oder Lunchpaket für unterwegs
- Osterbräuche erleben
- Kreatives Eierfärben mit Naturmaterialien
- Basteln mit Heu
- Gründonnerstagswanderung mit Franz mit anschließender Jause mit Osterkipferl
- Steirisches Bauernbuffet mit geweihtem Fleisch am Karsamstag
- Traditionelles Osterfeuer am Karsamstag
- Ostereiersuchen am Ostersonntag
- Tiere füttern mit Oma Orthofer
- Genuss Card Oststeiermark: Über 240 Ausflugsziele stehen euch kostenlos zur Verfügung
- Wellness-Oase mit Finnischer- und Dampfsauna, Infrarotkabine
Hier geht's zum Hof und zum Angebot!
Frühling im Baumhaus Buchengrün
Am Waldrand steht das Baumhaus Buchengrün von Familie Fröhlich-Graf. Auf drei Seiten umgeben von Bäumen, ist das Baumhaus ein Rückzugsort vom Alltag. Wer neben der Ruhe auch die Abwechslung sucht, findet sie im nahen Graz.
Der Frühling ist eine besonders schöne Zeit im Baumhaus - das frühlingshaft zarte Grün der Bäume zaubert Aufbruchsstimmung durch die großen Fenster.
Zu Ostern leuchtet am Grundstück von Familie Fröhlich-Graf weithin das traditionelle Osterkreuz. Dafür braucht es eine ganze Mannschaft, die mit Kraft und viel Geschick das Kreuz aufstellt.
Das leibliche Wohl kommt zu Ostern nicht zu kurz. Geweihter Osterschinken, Würste, bunt gefärbte Eier und die Osterpinze kommen auf den Tisch.
Wer die Osterpinze nachbacken möchte, für die gibt es das Rezept von Familie Fröhlich-Graf.
Hier geht's zum Baumhaus Buchengrün!
Hier geht's zum Rezept für die Osterpinzen!
Wenn im Frühling der Bärlauch sprießt
Frühlingszeit ist Bärlauchzeit. Zumindest in der Steiermark. Ganz besonders im Südosten der Steiermark, in den Murauen, überzieht der Bärlauch wie ein Teppich den Waldboden.
Am Kürbishof im Thermen- und Vulkanland wird mit Hingabe gekocht und gebacken. Die köstlichen Bärlauchknödel bringen den Geschmack des Frühlings auf den Tisch.
Zu Ostern zieren ganz entzückende Hasen den Ostertisch- selbstgebacken und aus Germteig. Das Rezept dafür findet ihr auch bei uns. Aus dem Teig lassen sich auch wohlschmeckende Osterpinzen backen.
Der Kürbishof, ein liebevoll renovierter Bauernhof, punktet mit einem reichlichen Frühstücksbuffet mit selbstgemachten und regionalen Köstlichkeiten. Dass der Kürbishof so heißt, hat einen Grund: Kürbiskernöl, Kürbis-Knabberkerne, Kürbispesto... Eine breite Palette aus den eigenen Kürbiskernen steht zum Kosten und Kaufen bereit.
Hier geht's zum Kürbishof!
Hier geht's zum Osterhasen-Rezept und zu den Bärlauchknödeln!
Frühlingserwachen am Winzerhof
Erholsame Frühlingstage am Winzerhof verbringen, inmitten von Weingärten. Wenn es rundum sprießt und blüht und die wärmende Sonne scheint, lassen sich die Frühlingstage mit einem Glas Wein in der Hand besonders genießen.
Ein besonderes Angebot gibt es am Weingut Pölzl:
- 2 Übernachtungen mit Frühstück
- Begrüßungsachterl
- Buschenschankjause mit Weinverkostung mit 6 Weinproben des neuen Jahrgangs
- Verkostungskarton des neuen Jahrgangs für zuhause
Hier könnt ihr geruhsame Tage verbringen, die Schönheit der Südsteiermark rund um Kitzeck und Gamlitz genießen und euch den neuen Jahrgang schmecken lassen.
Biofisch vom Feinsten
Am Gut Hornegg, in der Südweststeiermark gelegen, betreibt Familie Holler eine biologisch geführte Teichwirtschaft. Gäste haben die Möglichkeit, zu angeln und den Fisch selbst zuzubereiten. Rezepte dafür gibt es am Gut Hornegg ausreichend.
Fische in vielen verschiedenen Variationen bieten sich in der Fastenzeit an, sind aber auch zu Ostern eine geschmackvolle Alternative zu Fleisch. Um auf den Geschmack zu kommen, haben wir für euch zwei Fischrezepte zum Nachkochen.
Die Ferienwohnungen am Gut Hornegg, der Badeteich mit kleiner Insellandschaft, das Wellnesshaus und die große Wiese tragen dazu bei, dass ihr hier euren perfekten Urlaub verbringen könnt.
Hier geht's zum Rezept für Karpfen in Fenchelsauce
Hier geht's zum Rezept für Amurfilet im Petersilien-Mantel mit Zitronen
Fragen? Wir helfen gerne.
Urlaub am Bauernhof Steiermark
Urlaub am Bauernhof Steiermark