Vanillekipferl

Hofküche, 10.12.2021

Der Klassiker unter den Weihnachtskeksen - die Vanillekipferln.

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Zutaten

210 g

Mehl
50 g

Staubzucker
70 g

geriebene weiße Mandeln
180 g

Butter
100 g

Staubzucker zum Wälzen
3 Pkg.

Vanillezucker zum Wälzen

Zubereitung

Der Teig

Alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten und anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Rollen formen und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden.

Kipferl formen

Die Teigstücke zu Kipferln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Vanillekipferln bei 150 Grad für rund 14 Minuten backen.