Hofküche Wachauer Marillenkuchen

Marillen waschen und halbieren

Butter und Staubzucker so lange rühren, bis die Masse weißschaumig geworden ist. Die Eier und Bourbon Vanille nach und nach dazurühren und dam Mehl löffelweise einmengen. Den Teig auf ein befettetes Backblech streichen, mit halbierten Wachauer Marillen, mit der offenen Seite nach oben belegen und mit Mandelblättchen bestreuen. Bei 150 Grad bis zur Nadelprobe backen.