Zutaten
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500 gHollerbeeren
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300 gZwetschken
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300 gÄpfel
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1 kgZucker
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1Zimtstange
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1 Pkg.Gelierhilfe
Zubereitung
Die Hollerbeeren abrebeln, Zwetschken entsteinen, Äpfel schälen und alles klein schneiden. Die Früchte in einen großen Topf geben, mit der Gelierhilfe vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Den Zucker beigeben und ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen.
Die Marmelade heiß in Gläser füllen, in jedes Glas ein kleines Stück Zimtrinde geben und sofort verschließen.
Karoline Rabengruber
Ölerhof, 2 Artikel
