Zutaten
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350 gMagertopfen
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20 gStaubzucker
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Vanille
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Zitronensaft
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1Ei
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1Dotter
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40 gGrieß
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250 ggeriebene Äpfel
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Nüsse, Zimt und Staubzucker (oder Semmelbrösel) zum Bestreuen
Zubereitung
Topfen, Staubzucker, Vanille, Zitronensaft, Ei, Dotter und Grieß gut miteinander verrühren und danach eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Danach die geriebenen Äpfel hinzufügen – kleine Nockerl oder Knöderl formen und in Salzwasser leicht wallend kochen.
Anschließend in einem Nüsse-Zimtgemisch (oder Semmelbrösel) wälzen und mit Staubzucker bestreuen.
Manuela Edlbauer
Ferienhof Turmkeller, 3 Artikel
