Hofküche Brezensuppe

Zutaten

• 500 g

  Weizenmehl
• 1 EL

  Salz
• 1 TL

  brauner Zucker
• 1 EL

  Malz
• 20 g

  Germ
• 4 EL

  Milch
• 1 EL

  Butter
• 220 ml

  Wasser
• nach Bedarf

  warme Milch
• nach Bedarf

  Zucker
• nach Bedarf

  Honig

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Zubereitung

Für den Teig

Aus Weizenmehl, Salz, braunem Zucker, Malz, Germ, Milch, Butter und Wasser einen geschmeidigen Teig bereiten und gehen lassen. Dann den Teig zu Brezen formen und bei 220 Grad Heißluft ca. 17 Minuten backen.

Fertigstellung

Die ausgekühlten Brezen in Würfel schneiden. Für den süßen Guss ein Gemisch aus warmer Milch, Honig und Zucker zubereiten und die Brezenwürfel damit übergießen.