Schwalbahof

Als gelernte Köchin und Fleischerin veredelt Katharina die Rohstoffe vom Hof und aus dem Nutzgarten, womit eine Selbstversorgung zu einem hohen Grad möglich ist. Ebenso wie mit dem Hofladen die Gäste in den Genuss von bäuerlichen Spezialitäten und Produkten direkt vom Erzeuger kommen.

Im Hofladen direkt am Schwalbahof erhalten Sie

• Rohmilch von der Kuh
• Eier von im Freiland gehaltenen Hühnern
• Marmeladen aus unterschiedlichen Früchten
• Sirupe mit Obst und Kräutern aus dem Garten
• Käse direkt von der Alm
• Almbutter
• hochprozentige Edelbrände
• süße Liköre
• Fleisch und Wurstwaren (saisonal)
• verschiedenste Milchprodukte (saisonal)

Im Sommer wartet zudem der Naschgarten vor dem Haus mit einer Vielfalt an frischen Beeren, Obst und Gemüse auf.

Im Ortszentrum (2,7 Kilometer) von Frastanz erhalten Sie alle Lebensmittel und Dinge des täglichen Bedarfs im Nahversorger. In einem Fünf-Kilometer-Radius befinden sich auch Restaurants und Gasthäuser, um sich kulinarisch verwöhnen zu lassen.

Mutter Auguste und Tochter Katharina mit Partner und Kindern führen den nach einem Brand wieder aufgebauten, landwirtschaftlichen Betrieb mit vollem Engagement und Leidenschaft. 

"Gerne zeige ich ganz praxisnah bei der Arbeit als Bäuerin her was auf dem Unternehmen Bauernhof läuft."

Schwalbahof ein tierhaltender Familienbauernhof in dritter Generation
mit rund 75 Stück Vieh, davon 30 Milchkühe sowie Jungrinder, Ochsen und Kälber.

Gerne können Sie ganzjährig bei der Stallarbeit mithelfen, sich mit dem Melken ausprobieren, bei der Tierfütterung unterstützen, am Feld zupacken, mit dem Traktor mitfahren, auf der Alm beim Zäunen helfen, die Kälber tränken oder an der zu reparierenden Maschine schrauben. Mitmachen und bäuerliche Arbeit hautnah erleben.

Einige Tiere verbringen den Sommer über von Anfang Mai bis Ende Oktober auf den Almen – Fraxner Maisäß, Parpfienz, Nenzinger Himmel, Palüd und Gavadura-Bazora bzw. auf den Weiden um den Hof. In den Stallungen werden in dieser Zeit zusätzlich Schweine gehalten. Ebenso wie weiterhin Tränkekälber und Milchkühe am Hof sind.

Die Hühner und Katzen sind ganzjährig direkt am Schwalbahof in Frastanz. Haben Sie schon mal direkt aus dem Hühnerstall ein noch warmes Ei als Frühstücksei entnommen? Am Schwalbahof möglich.

"Tierwohl und -gesundheit sowie die nachhaltige Bewirtschaftung der Biodiversitätsflächen wie auch der mehrschnittigen Wiesen ist mir ein Herzensanliegen."