Chalet Keßler

Heumilchwirtschaft ist die traditionellste Form der Milcherzeugung und wird nicht ohne Grund als die ursprünglichste Milch bezeichnet, denn so naturnah wird sonst keine Milch hergestellt. Seit Jahrhunderten erfolgt die Fütterung der Milchkühe angepasst an den Lauf der Jahreszeiten, so auch bei uns am Keßler Hof in Tschagguns.
Im Sommer bringen wir die Kühe zur Sommerfrische auf die Alpe Latschätz im Gauertal. Die Wiesen im Tal werden gemäht, das Gras wird getrocknet und das so gewonnene Heu in Scheunen für die kalte Jahreszeit gelagert.

Bei uns erhaltet ihr:

• Frische Heumilch (außer in den Sommermonaten)
• Apfelsaft
• Eier
• Hausgemachte Marmelade, Sirup, Essig, Kräutersalze, Kräutertees, Seifen
• Produkte vom Montafoner Steinschaf (Hausschuhe, Dekorationsartikel,…)

Der Montafoner "Sura Kees" ist eine regionale Spezialität, die durch die Jahrhunderte hindurch die Talschaft geprägt hat. Seit dem zwölften Jahrhundert stellen die Montafoner diesen Käse her. Damit kann das Montafon auf eine der ältesten Traditionen in der Käseherstellung im Alpenraum verweisen. Seit einigen Jahren hat sich der Montafoner "Sura Kees" als regionale Spezialität auf dem heimischen Markt etabliert. Probieren Sie diesen gerne!

Auf unserem Hof lebt eine kleine, aber feine Herde Milchkühe der Rasse Braunvieh mit ihren Jungrindern und Kälbern.

Die Montafoner Steinschafe sind eine vom Aussterben bedrohte Tierrasse, welche bei uns ebenso gezüchtet werden.

Blacky ist einer der Herren des Hauses - der große, schwarze Kater hat einen ganz besonderen Charakter. Sein Kollege, der weiß-getigerte Kater, schläft tagsüber meistens, da er die ganze Nacht auf Jagd verbringt.

Die Hühner komplettieren unseren landwirtschaftlichen Betrieb!